博多一風堂 ： 赤丸新味￥750
寸感 ： 中の上
お店について
言わずと知れた博多生まれの有名豚骨ラーメン店。地元で人気を博し、東京に進出してブレイク。その後大阪に来てから次々に出店し、全国区となった。横浜のラーメン博物館にも一時期出店していたこともあった。
現在大阪には3店舗ある。このなんば店と梅田店、そして大阪1号店の長堀店だが、梅田のほうは何故かいつも行列が出来ていて、休日には30分以上待たされることも珍しくない。
一方難波店は行列は見掛ける事は無いが（たまたま通りがかった時だけそうなのかもしれないが）、店は明るくて清潔で、店員さんの対応も良いし、安心していけるラーメン屋であると思う。
味について
ここのラーメンは「白丸元味」と「赤丸新味」の2種類のスープがある。「白丸元味」はとんこつながらまろやか、そしてさっぱりした口当たりで一風堂の源流をくむ味。今回注文の「赤丸新味」はこってりしたコクと深みが人気のラーメンである。
写真の真ん中に見える赤いのは唐辛子みそで、下のほうに漂っている濁ったヤツが香味油だ。こいつらを混ぜずにテキトーにスープを飲んでしまうと「(゜Д゜)ハァ?」という味になるので注意。ちゃんと混ぜていただく事。スープは比較的あっさりとしており、豚骨独特の獣臭さもない。万人受けする味にするために敢えて「博多らしさ」を捨てたと聞くが、この辺も出店している地域によってまちまちらしい。麺はスタンダードな博多の細麺。しっかり湯切りされていて美味しかった。茹で加減も選べる。
具はチャーシューが○。バラ肉で肉厚で柔らかく、タレが程よくしみこんでいる。私が好きなタイプ。
雑感
寸感で「中の上」と評したが、梅田店はもう一つ美味しかった様に思う。多分「上の下」ぐらいはあった気がしたが、長いこと待たされたせいもあるかもしれない。
☆★☆店舗DATA☆★☆ | 店名 ： | 博多一風堂 なんば店 |
| 住所 ： | 大阪市浪速区難波中3-1-17 |
| 交通 ： | 各線難波駅徒歩数分 |
| 電話 ： | 06-4397-6886 |
| 営業 ： | 11:00〜翌3:00 |
| 休日 ： | なし |
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