中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ関西風天津飯の作り方/レシピ

関西風天津飯の作り方/レシピ

↓レシピはこちらに変更になりました↓
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こんばんは。
シンプルイズベストの天津飯が好きなんですよ。
しかし関東では甘酢と言うのは初めて知りました。
わたくし的にはやっぱり関西風の方がお気に入りですね。
近いうちに「どんぶり企画」で使わせてもらいますわね^^

2006/03/17(金) 22:42:25 |
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まんぷく。 #-
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れいほうさんこんばんは～♪
へぇ～天津飯、関西と関東ではちがうのね～！
知らなかったです！！
関東では、甘酢あんってどんな感じなのか
食べてみたいです♪
そういえば、王将とかはこのれいほうさんの
関西風天津飯ですよね！？
すごくしんぷるだけど、なんだか無性に食べたくなる
お味ですよね！またまたれいほうさんのレシピで
作りたいのが増えちゃいました♪

2006/03/17(金) 23:57:22 |
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ＹＵＫＡ #17ClnxRY
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天津丼ですね、馴染みの名前は。
あんは、甘酢のも甘酢じゃないのも色々ありますよ。
でも、この写真のようにシンプルなのは初めて見ました。
やっぱり関東と関西は微妙に違うところが多いです。
関西へきてまもなく丸３年、それでも時々カルチャーショックに
右往左往すております。

2006/03/18(土) 07:25:04 |
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mamicha2 #-
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れいほう様(=ﾟДﾟ=))
大好きな天津飯～むしゃむしゃ(　´)Д(｀)
貴重なコツを伝授いただきｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!(´▽｀)。
廉価にして豪華～ありがたやの一語に尽きます。

2006/03/18(土) 19:57:06 |
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imipotopipi #-
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れいほう様＜(´ー｀)♪
大好きな天津飯のレシピですね。
すぐ実行できそうです。

2006/03/18(土) 21:54:16 |
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imipotopipi #-
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こんばんわ
これは簡単そう～！
シンプル大好きです。
明日のお昼にでも作ってみようかなぁ～。
さっきつまみ食いしてお腹一杯なのに又お腹すいてきちゃったですよ～。トロトロあんが良い感じです。
関東と関西で違うの知りませんでした。そういえば呼び名は天津飯ですよね～。ふむふむ・・

2006/03/18(土) 23:56:03 |
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どんぐり #-
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玲舫ちゃーん　こんばんみ～

バクテリアだったんだねこれ・・
そして　今日のは字が・・字がすくなーいやったね！！
うれしいだろう　(oﾟ◇ﾟ)ﾉあぃって返事しちゃったよー

卵がどうしてこんなに　ツルンツルンに美しくできてるの？
最初　クリスマスに食べるチキンの丸焼きに見えたよー

そして濃さは水臭い程度に汁って・・
水臭い程度な汁ってどんな汁だろうって考えちゃった(●'艸)ﾝﾌﾟﾌﾟ
これなら私の作れるかな～と期待をもった汁　←使い方あってる？

2006/03/19(日) 00:24:49 |
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まめころりん #-
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卵フワンフワンだ～～～！
シンプルなものほど技術が出るよね～～～！
そっか！チャーハンに卵のってるのが天津飯なんだ～～。
しらなかった！

こういう卵料理、何故か春にあうような！
休日に黒幕がこんなの作ってくれたら
幸せだな～（卵も割れない黒幕・・・アリエナイ！）

れひほうちゃん、3日前くらいから改名したのかと思ってたよ。
本名はうん○ちゃんだから、あんまり気にしなかったの～。
なんとなく憂いがある呼び方でこっちも好きだな～～！

2006/03/19(日) 08:41:06 |
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YOME #-
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まんぷく。さん
こんにちは、コメント遅くなってしまいました、ごめんなさい。
私もシンプルな玉子だけの天津飯が大好きです＾＾
甘酢、「えっ」って思いますが、食べてみるとこれが中々美味しいんです＾＾

YUKAさん
こんにちは＾＾
そうです、王将のものと味はそっくりかも（笑
だから王将行くなら家で作ったほうが更に安くあがりますよ＾＾
甘酢のヤツは以前紹介したかに玉をご飯にかけると近いものが出来ます＾＾

mamicha2さん
こんにちは＾＾
甘酢の地域は色々選べる店が多いですね、クセがあるからでしょうか。
関西で甘酢と言うと「え？」と言われます。

imipotopipiさん
こんにちは＾＾
連続コメントありがとうございました＾＾
これはご飯が余っている時の昼ごはんに丁度いいですよ＾＾
是非お試しください＾＾

どんぐりちゃん
こんにちは＾＾
簡単で美味しいですよ、試していただけると嬉しいです＾＾
やっぱり天津丼って馴染み無いですよね～

まめころちゃん
こんにちは＾＾
使い方微妙に間違ってる(●'艸)ンププ
汁は「する」に読み替えてね（笑
早くする　→　早く汁！
命令形だよ＾＾

YOMEはん
こんにちは＾＾
いや、本来はご飯に玉子だよ＾＾
YOMEはんならもっと綺麗な飾りつけて春らしくしちゃうんだろうね～＾＾
黒幕さん、玉子割れないってある意味すごいよ（笑

しばらく「れひほう」でいようかな～？

2006/03/19(日) 10:22:41 |
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れいほう #8iCOsRG2
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わぁ～～！びっくり！＾＾
関西の天津飯って甘酢じゃないんだね！
カニも入らないの？
知らなかった～！
それに日本生まれの料理だったなんて・・
またまた勉強しちゃいました！サンキュ～です＾＾

ちなみに静岡は関東風だよん＾＾

2006/03/19(日) 19:52:15 |
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panda #8I44cDGY
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つやつやですね

おひさしぶりでございます。
れいほうさんは「メシと玉子さえあれば、、」っておっしゃいますが、
「腕」がないので、うちらには無理ですわ。。
とってもつやつやでおいしそうっ！
シンプル伊豆ベストですね。熱海！

2006/03/19(日) 21:53:48 |
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夢添加ちゃん #-
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れいほうちゃ～ん(＞▽＜)キャー♪
天津丼だぁ～関西だと天津飯なのねぇ!!
...ψ(。。)メモメモ...
とっても綺麗でふわふわの卵d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！

まさにれいほうちゃ～んかに玉レシピの
あんが関東では、かかってますぅv(≧∇≦)v
シンプルで美味しい中華♪達人の天津飯
ごちそうさま～～

2006/03/20(月) 16:46:37 |
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女将 #m.2.LkcQ
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pandaさん
こんにちは＾＾
静岡もかに玉の甘酢なんだね～、醤油味も美味しいよ！＾＾
安く上がるしね（笑
でも何で天津なんだろうね？

夢添加ちゃん
こんにちは＾＾
おひさしぶりです～＾＾
腕ですか、玉子さえ出来れば大丈夫ですよ＾＾
福岡もこの味なんですかね～？
「伊豆」って誤字かと思ったら「熱海」ときましたか（笑

女将さん
こんにちは＾＾
やっぱり「天津飯」という言葉もあまり浸透してないんですね～
こっちでは「天津丼」と言うと「え？」って顔されます。
やっぱり味はかに玉かけたほうが美味しいんだけど、関西風の
シンプルなのは楽でいいですよ＾＾

2006/03/20(月) 17:26:00 |
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れいほう #8iCOsRG2
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れいほうさんこんにちは＊
すっごくリッチに見えま～す！！
残りゴハン・・いつも炒飯しか思いつかない私に
素敵なレシピ

スープさっそく作ってみました～！！
とろっとろでおいしかったです～～～(*'ー'*)
今日の日記に文中リンクさせていただきました（事後報告ですみませ～ん）また色々挑戦してみたいと思います＊
ありがとございましゅ

2006/03/20(月) 18:57:30 |
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junco* #-
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れいほうさん。こんばんは～

天津飯すっごい美味しそう！！！
卵のふんわり感がいい感じで今すぐ食べたい(*´3｀*)
いや、、つくりに来て欲しいです。
へたなお店で食べるよりず～っとれいほうさんのほうがいい！

2006/03/20(月) 20:03:39 |
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ゆう #-
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浜松市も関東風だなぁ・・。

卵、めっちゃ綺麗ですね～♪
でもコレ見たとき、勝手に甘酢だと思った（＾－＾；）
読んでビックリ！！
そうなんだぁ・・醤油あんねぇ・・。
食べたことないかも(*・ω・)ゞ

例えばチェーン店の天津飯も、
地方によってあんを変えてるんですかね？
こっちの王将も醤油だったかなぁ？
違う気もするんだけど・・・。（←半分ﾋﾄﾘｺﾞﾄ）

2006/03/20(月) 21:59:39 |
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ぶよじ #-
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れいほうさんこんばんは～♪
今日やっと杏仁豆腐アップさせていただきました＾＾
早速ＴＢさせていただきましたのでよろしくです♪
とっても美味しくて、食後のデザートにもぴったり＾＾
爽やかな後味がいいですね♪
美味しいレシピいつもありがとうございます＊＾＾＊

2006/03/20(月) 22:01:01 |
URL |
ＹＵＫＡ #17ClnxRY
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玲舫ちゃん　こんばんは
今日は朝っぱらから弁当作って眠たいよー
汁のつかいかた間違っていたか・・ﾁｯ

夜　ジムに行こうって自分から誘っておいて
私が慌てて夕飯作ってだんなっちに食べてもらって
まるゆの歯医者に行って慌てて帰ってきたら
もう寝ていて起こしても「疲れたからジム無理」って
今まだずーっと寝ているだんなっちに何か言ってやって
ほしいんだけど・・

2006/03/20(月) 23:13:19 |
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まめころりん #-
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これは休日にいいですね～＾＾
なるほど。。。関東は甘酢あんだったような
忘れてました～
めったに作らないけど、私は関西風で作ってました。
蟹を入れなくていいので簡単に作ってみます＊＾＾＊
甘酢あんのほうで～

2006/03/21(火) 16:49:34 |
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cocoro #-
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こんばんわ
天津飯日曜のお昼に作ってみました～。
とってもお手軽で美味しかったですよ。
またまた記事にさせていただきました。
我が家の定番になりそうです～～。

2006/03/21(火) 21:29:45 |
URL |
どんぐり #-
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junco*さん
こんばんは＾＾
コメント遅くなってごめんなさい。
スープ作ってくれてありがとう、嬉しいです！
急いでいかなきゃ～！！

ゆうさん
こんばんは＾＾
コメント遅くなってごめんなさい。
作りにいけたらいいんだけどね～＾＾
でもこれは拍子抜けするくらい簡単、ほんとだから＾＾

ぶよじさん
こんばんは＾＾
浜松も甘酢なんですね～＾＾
王将はこっちはこの味だけど、地域によって変えてるらしいよ。
だからぶよじさんの近くの王将は甘酢仕立てだと思うよ～

YUKAさん
こんばんは＾＾
杏仁豆腐作ってくれてありがとう＾＾
こんかいは、すっきりな後口を目指しました＾＾
気に入ってもらえたようで嬉しいです＾＾
TBもありがとうね！

まめころちゃん
こんばんは＾＾
あ、だんなっちに一言ね、う～んと、あんまり良く知らないしなぁ～
何ていったらいいんだろう・・・・ん～～と、

「一生寝てろ！」

これでいい？あ、コメント遅すぎちゃったね＾＾；
ごめんね。

cocoroさん
こんばんは＾＾
お久しぶりです～＾＾
これ簡単でオススメ、醤油でも甘酢でも美味しいね＾＾
是非ためしてみて＾＾

どんぐりちゃん
こんばんは＾＾
さっそくつくってくれたんだね、ありがとう＾＾
紹介してくれて嬉しい、後で遊びに行くよ、遅くなっちゃったら
ごめんね、いそがしいのよ　(;´Д｀)

2006/03/21(火) 22:04:26 |
URL |
れいほう #8iCOsRG2
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れいほうさん。おっはよう

天津飯作っちゃいました！！！！
れいほうさんの見て食べたいって思ってたところ違うお友達の所でも見て、もう我慢の限界ｧﾊﾊ...(ﾟ∀ﾟll)｡o

簡単で本格的な天津飯激ウマで１日に２回も食べちゃったよ～♪
美味しい簡単レシピありがとう！！！

TBさせてください～。。

2006/04/13(木) 09:08:49 |
URL |
ゆう #-
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ゆうさん
こんばんは＾＾
返信遅くなってごめんなさい。
今回は天津飯の紹介＆TBありがとう＾＾
お口に合ってよかったです＾＾ほんとうにありがとう！

2006/04/13(木) 20:17:34 |
URL |
れいほう #8iCOsRG2
[ 編集]

　はじめまして☆こんにちは（＾▽＾）

　今朝いきなりダンナさんが「お昼ご飯に天津飯たべたい！」と言うので、
　食材そろってないかもしれないからムリかも（*∧*）と
　思ったんですが、レシピを検索して　
　れいほうさんの「関西風天津飯」に　たどり着きました♪

　玉子もちょうど４個あるし（なんせ、初めて作るもので・・・
　もっと使うかと思ってました）、さっそくチャレンジしてみます☆