麺匠 味冨久「阪急東通り店」＠梅田のラーメン店

麺匠 味冨久 ： 新味らぁめん￥650
寸感 ： 関西流とんこつ　ｸﾙ━━ !?

お店について
今回は味冨久。「みふく」って読みます。人に「あじとみひさ」とか言わないように。
関西流とんこつと称し、大阪は北加賀屋を中心に4店舗と、こっそり展開中のチェーン店である。（うそ）
本日訪れたのは梅田にある阪急東通り店。夜はいつも満員のお店。しかしド平日の午前中に訪れた事もあってか、よくすいていた。お客は私を含め3人。他にいた2人は共に学生風の若い男性。少し離れて座っているので、連れ同士では無い様だ。
しかし何故だろう、外はこんなにさわやかな陽気なのに、あたかもそれを避けるかのように、こんな薄暗い、しかもこんな閑散としたラーメン屋で、ひたすらうつむきながら、黙々と麺を上げたり下げたりしている2人を眺めていると、こいつらがものすごいオタッキーに見えてしまうから不思議だ。
そんなラオタを横目に、いそいそとカメラを出す私（一番重症）。

新味らぁめん
本日の注文は新味らぁめん￥650。「ラーメン」ではなく、「らーめん」でもなく、「らぁめん」なんですね。だから注文の時は必ず「らぁめん」と発音してください。この辺で大体勝ち組みか負け組みかが決定しちゃいますので。
さて、出て来てまず目に付くのが真ん中の赤いの。これはとうがらしみそだが、なんと言うか限り無く白・黒・緑の丼の中心に一点、紅色が配されているのはそれだけで全体を引き締めている様でいて、とても美しい。

味について
スープはしっかりとした豚骨味。背脂が入っているので更に濃厚でトロっとした舌触りだが、臭みが全く無い。こってり好きにはたまらない味、間違いない。上に乗っているとうがらしみそをスープに混ぜると、ほのかな辛味とにんにくの風味がプラスされ、又違った印象のスープになり、これまた楽しい。
麺はストレートの細麺。カタさが選べる。細麺なのでスープとの絡みがよいが、麺そのものの味もしっかり感じられるバランスは凄いの一言。思わずニヤけてしまう。

私感
個人的に、これからがますます楽しみなお店である。「チェーン店ちゅう〜のはなぁ〜・・・」なんてラオタみたいな事を言わないで、騙されたと思って一度行ってみなさい。

☆★☆店舗DATA☆★☆
　
閉店しました




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↑ひじを脇の下から離さぬ心構えで、やや内角を狙いえぐり込むように
打つべし！打つべし！打つべし！