韮菜炒蛋(にら玉)の作り方/レシピ

韮菜炒蛋
韮菜炒蛋 : 韮と玉子の炒め
強火で一気に仕上げる


以前紹介したことのあるレシピだが、油を出来るだけ減らしてもうちょいヘルシーにしたかったので、そのあたりを改良して再度紹介する。

焼き方も表面に少し焼色をつけてあるが、この辺は基本的に前回と一緒で、あくまでも中はほんのり半熟程度にフワっと仕上げる。
これは熱伝導率の高い中華鍋を使って、強火で調理することで簡単に出来るぞ。
作り方は続き。

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